Our Concept
三田丁の体験
石垣島の自然が育んだ、力強くも繊細な味わい。私たちは、単なる食事を超えた「記憶に残る体験」を提供することを使命としています。
洗練された和の空間で、職人が選び抜いた最高級の石垣牛とアグー豚をご用意。海ぶどうのプチプチとした食感と肉の旨みが溶け合う、当店ならではのシグネチャーメニューをお楽しみください。
「島と人が繋がる、最も贅沢な時間」
The Bounty of Ishigaki
厳選された至高の食材
石垣牛
石垣島の温暖な気候と豊かな緑で育ったブランド牛。きめ細やかなサシが口の中で甘く溶け出す、極上の旨みをご堪能ください。
純血アグー豚
希少な沖縄の在来種。通常の豚よりも融点が低く、コクがありながらもさっぱりとした脂の甘みが特徴です。
海ぶどう
プチプチとした磯の宝石。
The Atmosphere
五感で愉しむ空間
都会の喧騒を離れ、洗練されたモダンな和の空間へ。カウンター席では職人の技を間近に、個室では大切な方とのプライベートな時間を。
店舗情報
Address
〒907-0024
沖縄県石垣市石垣270-6
Hours
17:00 - 23:00 (L.O. 22:00)
定休日：木曜日
Contact
TEL: 0980-82-6351
石垣空港より車で約20分 / 市街地中心部より徒歩5分